Lengkap! Cara Membuat Es Krim Sederhana dan Murah

Posted on

Siapa yang tak suka es krim? Terlebih jika cuaca sedang panas-panasnya. Merasakan sensasi dinginnya es krim di lidah pada cuaca yang sangat panas menjadi sangat nikmat. Selama ini Anda mungkin biasanya lebih suka beli es krim di toko bukan? Namun perlu Anda ketahui bahwa tidak semua eskrim yang dijual di toko baik untuk kesehatan, terutama jika beli di jajanan es pinggir jalan? Bahkan cenderung berbahaya untuk Anda dan anak karena bahannya belum tentu terjamin kebersihannya.

Nah daripada beli, yuk kita coba bikin es krim sendiri. Selain Anda bisa berkreasi sendiri, bahannya bisa dipastikan aman karena Anda yang pilih sendiri. Berikut cara membuat es krim lembut manual tanpa mesin.

Es krim pada umumnya terbuat dari bahan dasar susu. Namun tidak hanya susu saja, produk-produk es krim di toko biasanya juga ditambah pemanis, pengemulsi, perasa, serta penstabil, dan juga dengan buah-buahan.

Ada banyak pilihan rasa dari es krim tergantung dari bahan pembuatannya. Yukk langsung saja kita praktekkan cara membuat es krim sederhana dan murah serta aman untuk anak.

Resep Cara Membuat Es Krim Vanilla

Cara membuat es krim sederhana dan murah dengan rasa dasar yaitu vanila. Cara membuat es krim vanilla sebetulnya cukup mudah, ikuti langkah-langkah berikut ini.

Bahan yang Anda butuhkan:

  • Susu segar 1 L
  • Tepung meizena 15 g
  • Vanili 1 sdm
  • Gula pasir 200 g
  • Kuning telur ayam 4 butir, kocok.

Cara membuat :

  1. Tuangkan gula pasir dan susu segar ke dalam sebuah panci, lalu masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
  2. Ambil 1 sdm susu segar lalu campurkan dengan tepung meizena, aduk hingga larut.
  3. Setelah tercampur sempurna, tuangkan ke dalam rebusan susu pertama, aduk sampai merata.
  4. Tambahkan vanili lalu aduk hingga merata.
  5. Saring susu dengan kain tipis, masukkan ke dalam wadah lain.
  6. Setelah susu tersaring dengan sempurna, tuangkan kuning telur ke dalamnya lalu aduk sampai merata. Masukkan kuning telur perlahan-lahan. Diamkan selama 10 menit
  7. Masukkan adukan ke dalam lemari es (sebaiknya di freezer).
  8. Tunggu 15 menit, lalu aduk kembali. Lakukan sebanyak 3 kali agar mendapatkan hasil es krim yang lembut dan halus.
  9. Langkah terakhir masukkan adukan ke dalam freezer dan tunggu selama 8 jam agar membeku dengan sempurna.
  10. Es krim siap di santap.

Cara Membuat Es Krim Coklat

Rasa es krim yang paling populer selanjutnya adalah rasa coklat. Cara membuatnya juga cukup mudah, Anda tinggal mengikuti langkah-langkah berikut.

Bahan yang Anda butuhkan:

  • Susu segar 1 L
  • Vanili ½ sdm
  • Coklat bubuk 3 sdm
  • Gula pasir 200 g
  • Tepung meizena 15 g
  • Kuning telur ayam 4 butir, kocok.

Cara membuat :

  1. Tuangkan gula pasir dan susu segar ke dalam sebuah panci, lalu masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
  2. Campurkan bubuk coklat secara perlahan sambil terus diaduk.
  3. Campurkan 1 sdm susu dengan tepung meizena, lalu aduk hingga larut.
  4. Setelah tercampur dengan sempurna, tuangkan ke dalam rebusan susu pertama tadi, aduk sampai merata.
  5. Tambahkan vanili, lalu aduk hingga merata.
  6. Saring susu menggunakan kain tipis masukkan ke dalam wadah yang lain.
  7. Setelah susu tersaring dengan sempurna, tuangkan kuning telur ke dalamnya, lalu aduk hingga merata. Masukkan kuning telur perlahan-lahan. Diamkan selama lebih kurang 10 menit.
  8. Masukkan adukan ke dalam freezer.
  9. Tunggu selama lebih kurang 15 menit, lalu aduk kembali. Lakukan sebanyak 3 kali agar mendapatkan hasil es krim yang lembut dan halus.
  10. Langkah terakhir masukkan adukan es krim ke dalam freezer dan tunggu selama 8 jam agar membeku sempurna.
  11. Es krim siap dinikmati.

Cara Membuat Es Krim Rasa Kopi

Bahan yang Anda butuhkan:

  • Susu segar 1 L
  • Tepung meizena 15 g
  • Gula pasir 200 g
  • Vanili ½ sdm
  • Espresso 3 sdm
  • Kuning telur ayam 4 butir, kocok.

Cara membuat :

  1. Tuang gula pasir dan susu segar ke dalam sebuah panci, lalu masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
  2. Campurkan bubuk kopi dalam 1 sdm air panas lalu aduk hingga merata.
  3. Campurkan 1 sdm susu dengan tepung meizena, lalu aduk sampai larut.
  4. Setelah tercampur sempurna, tuangkan meizena dan kopi ke dalam rebusan susu pertama tadi, lalu aduk hingga merata.
  5. Tambahkan vanili, aduk hingga rata.
  6. Saring susu dengan kain tipis masukkan ke dalam wadah lain.
  7. Setelah susu tersaring dengan sempurna, tuangkan kuning telur ke dalamnya, lalu aduk hingga rata. Masukkan kuning telur secara perlahan. Diamkan selama 10 menit.
  8. Masukkan adukan ke dalam freezer.
  9. Tunggu selama lebih kurang 15 menit, lalu aduk kembali. Lakukan sebanyak 3 kali agar es krim menjadi halus dan lembut.
  10. Langkah terakhir masukkan ke dalam freezer dan tunggu selama 8 jam agar es krim membeku sempurna.
  11. Es krim siap disantap.

Cara membuat es krim buah rasa mangga

Bahan yang Anda butuhkan:

  • Air es 200 ml
  • Susu kental manis 100 ml
  • Mangga 3 buah
  • Whipped cream 150 g

Cara membuat :

  1. Ambil 2 buah mangga kupas kulitnya lalu diblender sampai halus tanpa memakai air.
  2. Tuangkan ke sebuah wadah.
  3. Tambahkan air pada whipped cream lalu kocok sampai mengental lalu campurkan mangga yang telah diblender tadi ke dalamnya.
  4. Kocok hingga semua tercampur secara sempurna.
  5. Diamkan selama lebih kurang 10 menit. Lalu masukkan ke dalam freezer.
  6. Tunggu selama lebih kurang 15 menit, lalu aduk kembali. Lakukan sebanyak 3 kali agar es krim menjadi halus dan lembut.
  7. Terakhir masukkan ke dalam freezer dan tunggu selama 8 jam agar dapat membeku sempurna.
  8. Es krim siap untuk santap.

Itulah beberapa panduan cara membuat es krim sederhana dan murah, serta tentu saja enak dan nikmat. Tentu Anda sudah tidak sabar mencobanya. Silahkan dicoba. Happy Bloging.

Artikel menarik lain: